养殖技术
首页畜牧市场供应商牧业头条 养殖技术 畜牧品牌 人才招聘 优选商城
热点 养猪 养鸡 养鸭 养鹅 养牛 养羊 水产 特养 养殖场 养殖致富 兽医 百科
当前位置: 首页 > 养殖网 > 详细页

绿头鸭人工可以养吗?绿头鸭是几级保护动物?

2019/8/2    来源:互联网    标签:绿头鸭人工可以养

绿头鸭人工可以养吗?绿头鸭又叫大绿头、大红腿鸭、官鸭、对鸭、大麻鸭、青边,它是中国饲养家鸭的祖先,早在公元前475-前221年的战国时期,中国就开始饲养和驯化绿头鸭,成了现今大量饲养的家鸭品种。那么绿头鸭是几级保护动物?

绿头鸭人工可以养吗?绿头鸭又叫大绿头、大红腿鸭、官鸭、对鸭、大麻鸭、青边,它是中国饲养家鸭的祖先,早在公元前475-221年的战国时期,中国就开始饲养和驯化绿头鸭,成了现今大量饲养的家鸭品种。那么绿头鸭是几级保护动物?

绿头鸭是几级保护动物?


绿头鸭是我国家鸭的祖先,野生的绿头鸭是一级保护动物,早在战国时期我国人民就开始驯化饲养绿头鸭。但是绿头鸭直到今天仍然被认为是野味中的上上之选,肉质鲜嫩,营养价值高,因此也一直是中国主要的狩猎鸟类之一。由于长期捕杀,加之其他围湖造田等一系列剥夺绿头鸭生存环境的操作,绿头鸭的数量逐年减少,为了保护绿头鸭,中国国家林业局在2000年的时候将绿头鸭列为国家二级保护动物。

绿头鸭人工可以养吗?


绿头鸭人工可以。早在公元前475-221年的战国时期,中国就开始饲养和驯化绿头鸭,成了现今大量饲养的家鸭品种。绿头鸭分布的范围比较广,作为野生保护动物是不能捕杀食用的,所以人工养殖开始发展起来,很多人将绿头鸭养殖作为致富项目。

绿头鸭的适应性非常强,旱养或水养均可。在良好的饲养条件下,生长速度和肉料比都比较好。一般60日龄个体体重可达1.2-1.4千克,肉料比为12.5-3。国际市场去毛、去内脏的冻肉,其售价是一般肉鸭的3.5倍。饲养绿头鸭是具有广泛消费面,适合许多地方发展养殖业的好项目。

世界上很多国家都驯养培育成自己国家的家养绿头鸭。中国有些地方也对绿头鸭驯养进行了研究。1980年从美国引进了被称为美国绿头野鸭的品种,由于其生产水平明显高于产地绿头鸭,所以被广泛养殖。

绿头野鸭是会飞翔的水禽,虽然商品生产无水面也可养殖,但其品质肯定比有水养殖的差。为了使绿头野鸭在人工集约化饲养条件下仍保持野生鸟类习性、防止退化,养殖场地最好选择在有开阔的水域,水草茂盛的地方。无天然水源的地方可采用运动场和人工水池的办法开辟水域,陆地上适当种植乔木或灌木,以利遮荫。或结合养鱼开展绿头野鸭的饲养。饲养场地要远离居民区,周围环境安全,交通方便,防疫卫生条件好。所修建的鸭舍应背风向阳,土壤排水良好,以砂壤地为宜,使房舍及环境都能保持干燥卫生,减少病原污染。

鸭舍可分为种鸭舍和育成鸭舍,如育雏量大则要求配置育雏室。鸭舍的地面和墙面要便于冲洗,最好是水泥地面,并设有小水池。地面要有一定的倾斜,并有顺倾斜方向的小集水沟,便于水冲后干燥。运动场要尽量大。70日龄前绿头鸭不具备飞翔能力,而且商品鸭70日龄前都已上市,故可不修建天网。80日龄以后到整个产卵期绿头鸭都有良好的飞翔能力,因此成体的鸭舍的各个面都必须用尼龙网封闭固定,防止飞逃。网高2米,用毛竹做架。水下放钢管水泥锚墩,在锚钢管上插上毛竹,隔4-5米放一个,再搭成架,铺上尼龙网。水下沉网到底,以防绿头鸭逃窜。绿头鸭成体毛已长齐,抗低温、雨淋能力很强,故对棚舍的要求不高。开产前应将产卵箱放入舍内。

绿头鸭耐粗饲,可减少谷类饲料和动物性饲料,适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料,以保持野生状态时的习性。但不能缺少矿物质和维生素,这样可使绿头鸭长成大骨架。对培育作种用的绿头鸭应限制其饲喂量,不能使其体重过大、过肥,以免体内脂肪迅速积累。对于肉用商品绿头鸭在育成期应隔离饲养,增加蛋白质饲料,增加饲喂次数。

绿头鸭可以吃吗


绿头鸭是我国重要的经济水禽,它的肉质鲜美,营养丰富而且蛋白质含量高,脂肪少。绿头鸭在烹饪过程中有一种特殊的野香味,因此被视为野味上品。除了能够作为餐桌上的食物,绿头鸭还具有一定的药用价值,《本草纲目》有记载,绿头鸭可以平胃消食,对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。夏天的时候,可以根据自己的健康状况,将绿头鸭搭配自己喜欢的食材进行烹饪有消暑的效果。

人工养殖绿头鸭怎么做好吃?


1.虫草花鸭汤

将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出;

将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片;

把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。

2.红烧绿头鸭

鸭宰杀,去内脏,上炭火燎掉绒毛,用刀在脊背剖开挖尽内脏;

鸭肫剖开撕去肫皮,洗净;鸭肝摘去胆,洗净;

鸭肫、肝再同鸭子一起入沸水锅烧5 分钟;

将鸭提出用铁针在鸭脯上戳十几下,挤尽淤血,用清水漂洗后待用;

取砂锅放竹垫,野鸭和肫肝一起放入,加清水、熟猪油、酱油、葱白段15 克、姜块、桂皮、白糖、虾子、料酒,上旺火烧沸,再移微火焖2 小时至酥烂待用;

炒锅上旺火烧热,放豆油,至八成热投入葱白段炸,呈黄色捞起,理齐摆入碗的一边;

再将肫肝从砂锅捞起,切成薄片,摆在碗的另一边;

然后取出焖烂的鸭剔去骨,拆松胸脯肉,皮朝下,放入扣碗;

鸭骨、鸭头均剁断,复在鸭肉上浇上砂锅内的汤汁;

再将扣碗内的鸭上笼蒸半小时取下,翻身入盘;

将扣碗内的汤滗入锅内上旺火烧沸,加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

编辑:云云

关键词:

热销产品

免责声明

1、本网转载的作品均来自网络,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅作参考!

2、本网部分内容系转载网络,若有侵犯,请联系本网(请致电我们或发邮件:80068959@qq.com),我们将在第一时间内删除。

3、本网原创内容,转载请注明出处。

热点图文
  • Copyright @ 2018-2023 ppxmw.com All right reserved. 全球品牌畜牧网 版权所有
  • 豫ICP备13024023号 豫公网安备 41010502002821号
  • 免责声明 商务合作及投稿请联系 QQ:80068959
  • 官方微信

  • 移动站

全球品牌畜牧网